調理員より食育集会で出汁についての話を聞きました😋
味には「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」があり、出汁は「旨味」になります。
出汁に使う食材を見て、「見たことあるよ」「おやつで食べるいりこみたいやね」と興味津々です😄
実際の出汁の匂いを嗅ぐと👃「椎茸が好き」「こんぶが美味しいそう」としっかりと違いを感じていました。
同じ食べ物はなあに❓では、「わかるよ❗」手を上げて自信をもって答えていました。
出汁はお味噌汁や煮物等を美味しくししてくれています。海が汚れると魚が少なくなっていきます。海や身の回りをきれいに大切にしていきましょうねと聞き「はい」と答えていました😊
